Saint-Blaise doit son existence au Ruau dont la force motrice fut utilisée pour faire tourner des rouages. Plus grand et important moulin du village, sa présence est déjà attestée au 17^e siècle. Il demeura en fonction jusqu'en 1921. Sa grande roue fut démolie en 1923 et brûlée sur le feu du 1^er août. Reconstruite en 1979, pour rappeler la vocation historique et économique du village, elle a été remplacée en 2004 par une autre identique lors d'une restauration complète du bâtiment propriété communale.

Le Moulin du haut constitue un site pittoresque sur l'itinéraire de la Balade des 12 fontaines "Au fil du Ruau" aménagée en 2011 lors du Millénaire de Saint-Blaise.